Das kleine Städtchen Salento liegt in der Kaffeezone. Kolumbien ist nach Brasilien, Vietnam und Indonesien viertgrößter Kaffeeproduzent der Welt, Die Kaffeezone ist eine Kulturlandschaft, in der seit mehr als 100 Jahren Kaffee angebaut wird.  Im Jahr 2011 wurde die Kaffeeanbauregion Kolumbiens und die pittoresken Städte zum UNESCO-Welterbe erhoben.